千畝園葡萄酒

想要盡情享用葡萄酒,一定不能忽視這5個方面

發布日期:2019-02-15 作者: 點擊:

 葡萄酒是一種特殊的飲料,需求仔細地呵護。在葡萄酒的貯存和飲用過程中,有一些“規則”需求大家照著做,這些規則存在的意義只是為了讓飲酒者縱情享用每一杯酒。舉個例子,豐富的晚宴到了序幕總會上一道甜點,吃了甜點,本來你很喜歡的一杯紅葡萄酒忽然變得難以入口了。為什么?由于甜味會使葡萄酒中的單寧顯得愈加晦澀。

想要縱情享用葡萄酒,一定不能無視這5個方面

  為了可以縱情享用每一杯葡萄酒,我們有必要防止一些不用要的失誤。本文就給大家總結了5點值得留意的方面。

  1. 溫度

  不要在室溫下飲用紅葡萄酒,特別是天熱的時分。關于紅葡萄酒來說,高于21攝氏度的溫度就曾經太高了。你能夠把酒在冰箱里先放置30分鐘,然后再飲用,你會發現口感有明顯的提升。

  2. 震動

  震動對葡萄酒的影響很大,不論是漂洋過海進口來的葡萄酒,還是在你的汽車后備箱里平穩了6個小時的葡萄酒,在喝之前,最好靜置一段時間。所以,假如你在法國的普羅旺斯旅游時訂購了一箱中意的桃紅葡萄酒,那么在你收到貨的時分可先別急著喝。

  3. 口紅和香水

  品酒的時分嗅覺發揮著宏大的作用。人的味覺只能感知酸、甜、苦、鮮、咸,五種滋味,而嗅覺能夠感知超越1萬種氣息。所以,對品酒影響最大的就是香水,然后是口紅,由于口紅就是加了香味的蠟。

  4. 糖

  假如你既喜歡甜食,又喜歡葡萄酒,那么你最好在吃甜點之前把你杯中的葡萄酒喝完。還有一種處理方法就是用甜酒搭配甜點,波特(port)、雪利酒(sherry)或者馬德拉(madeira)都是不錯的選擇。

想要縱情享用葡萄酒,一定不能無視這5個方面

  5. 防止吃蘆筍

  有一些食物就是跟葡萄酒無法搭配,比方洋薊、蘆筍和花生醬。蘆筍中含有一種叫做甲硫醇的物質,會使葡萄酒嘗起來有更多的植物味。洋薊會讓人在喝葡萄酒的時分嘗到本來不存在的滋味。而花生醬會在你的舌頭上糊上一層,讓你無法品味葡萄酒的滋味。

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