一，備洗凈的鮮桑椹二斤，高度純糧食酒十斤，白糖或者是冰糖，糖的作用主要是發酵成酒精。酒和桑椹是10比2的份額，白糖和桑椹是一斤桑椹加二兩白糖的份額，然后放到容器中密封發酵。留意一定要密封至兩個月以上。兩個月后翻開容器，用紗布將發酵好酒過濾到另一容器中儲存，留用以后款待客人和自己飲用。
二，備干桑椹一斤，高度純糧食酒十斤。干桑椹的份額是10比1的份額，與鮮桑椹的份額有所不同。方法可按泡鮮桑葚酒法去做。（干桑椹是成熟桑椹曬干的）
桑椹酒有補肝益腎，利水消腫的成效，適合許多群體的人飲用。友情提示：喝酒要恰當為宜，切不可貪酒哦！
